NOSOTROS
Más de 40 años poniendo en alto la gastronomía dominicana.
NUESTRA HISTORIA
En la década de los 80’s la señora Niurka Read de Campagna fungía como gerente de ventas para el hotel Sheraton en el malecón de Santo Domingo, y aunque este era uno de los hoteles de lujo de la ciudad, algo no la dejaba en paz: La pregunta constante de todos los turistas y viajeros de negocio: “¿Dónde podemos probar la comida dominicana?”
Siendo oriunda del Cibao, una de las regiones más tradicionales de la isla, y a pesar de los esfuerzos del hotel de incluir comida local en su oferta gastronómica, no lograba sentirse identificada con la industrialización de la comida con que se crió en Santiago, hasta que un día, de su frustración, se atrevió a pedir al personal de servicio de su casa, la cual quedaba a un par de cuadras del hotel, que preparara comida como de costumbre, pero que aumentaran la cantidad “por si llegaba visita”.
Penosamente la ciudad no contaba con restaurantes de comida local, sino que abundaban los restaurantes italianos y de comida internacional. Para probar comida típica dominicana, no había otra opción que probarla de manos de trabajadores nativos de los campos con sazones naturales preparados artesanalmente en casa, ¡tal como se hace en el campo!
De esta manera nace el Restaurant El Conuco y su éxito no se hizo esperar. Durante los siguientes 20 años fue el lugar preferido de embajadas, gobierno, artistas, turistas y público general en búsqueda de su particular manera de elevar la comida típica, convirtiéndose así en la marca emblemática de gastronomía local.
En el año 2012, Bright Investment adquirió las acciones del restaurant, con la visión de desarrollar alrededor de la marca una cadena de restaurantes que aporten a la vocación turística del país.
Este proceso inició con 3 años invertidos en preparar operativamente el restaurant para su crecimiento.
En 2016 abre Buche Perico en la zona colonial de Santo Domingo, enfocado en desarrollar gastronomía contemporánea dominicana, como complemento de la gastronomía típica que ya El Conuco ofertaba, ubicándose rápidamente en el gusto local y de turistas de la ciudad primada de América.
Para 2018 abre Okra, en el centro del polígono central de Santo Domingo, una propuesta dedicada a la alta cocina dominicana, con enfoque en el producto local, trabajado con técnicas avanzadas de vanguardia culinaria.
En el 2020, durante la pandemia, abre Viralata, un espacio enfocado en gastronomía urbana dominicana, estableciendo récords en ventas y situándose de inmediato como uno de los restaurantes más exitosos en el país.
En febrero del 2022 abre “Alegría”, en Altos de Chavón, La Romana. Su nombre está inspirado en su ubicación en el callejón de la Alegría, pero también en la sensación de alegría que brindan tanto su gastronomía como su entorno excepcional. Alegría es conocido por su propuesta culinaria única que combina la esencia de la gastronomía mediterránea con el alma dominicana. Esta fusión de sabores se inspira en la singularidad de Chavón y la riqueza de la cultura dominicana. Lo que hace especial a Alegría no solo es su deliciosa comida, sino también su ubicación privilegiada con vistas panorámicas al río.
